10 år med Bies Bryghus – En fortælling om historie, fællesskab og godt håndbrygget øl
Når nytåret er passeret, venter endnu en tradition hos Bies Bryghus i Hobro. Den sidste lørdag i februar samles omkring 500 anpartshavere til årets generalforsamling, hvor formand Jesper Skov Mikkelsen kan præsentere sin 10. beretning.
Som altid bliver afkastet målt i promiller – ikke på papiret, men i de forskellige Bie-øl, der skænkes i glassene. Og afkastet plejer at være stort.
Jesper Skov Mikkelsen har været en del af bryghusets bestyrelse siden 2012 og overtog formandsposten i 2016 efter Kurt Vestergaard, der sammen med den daværende bestyrelse stod bag genstarten af Danmarks ældste fungerende bryggeri i 2010.
– I begyndelsen blev både restaurant og bryggeri forpagtet ud, men det stod hurtigt klart, at vi skulle finde en ny model for selve bryggeriet. I 2016 besluttede vi selv at stå for driften – alene via frivillighed. Siden da har frivillige kræfter og en dedikeret bestyrelse lagt mange timer i at skabe det Bies Bryghus, vi kender i dag, fortæller Jesper Skov Mikkelsen.
En vigtig del af succesen skyldes brygmester Martin Schau, der i 2024 kunne fejre 10-års jubilæum. Hans faglige kunnen og passion har været med til at løfte kvaliteten og skabe et sortiment, der i dag sælges over hele landet.
– Vores vision er ikke at tjene penge, men at fortælle historien om Danmarks ældste fungerende bryggeri. Samtidig skal vi vise, at godt øl stadig brygges i Hobro – med respekt for traditionen og de lokale opskrifter, siger formanden.
Bies Bryghus har gennem årene udviklet et stærkt koncept, hvor både historie, gastronomi og oplevelser går hånd i hånd. I dag drives restauranten af Sisse Bek Mortensen, og mange gæster kombinerer et besøg i restauranten med en rundvisning eller ølsmagning. De brostensbelagte gårde og de karakteristiske gule bygninger bruges desuden ofte til fotoshoots og tv-optagelser.
For Jesper Skov Mikkelsen, der til daglig arbejder som Sparekassemand, har engagementet i bryghuset udviklet sig fra tal og regneark til passion for historie og fællesskab.
– Jeg blev spurgt, om jeg ville overtage formandsposten, og det sagde jeg ja til med stolthed. I dag får jeg energi af at vise gæster rundt og fortælle de gode historier. Bies Bryghus skal være et naturligt samlingspunkt i Hobro – et sted, hvor man mødes, nyder en øl og mærker historien, fortæller han.
Når generalforsamlingen finder sted i februar, bliver det hans tiende beretning – og måske også den sidste, da han har annonceret sit kandidatur til borgmesterposten ved det kommende kommunalvalg.
Men uanset fremtiden står én ting klart:
Bies Bryghus er et levende bevis på, hvordan historie, lokal stolthed og fællesskab kan gå hånd i hånd – brygget på passion og frivillighed.
