Ingen studenterfest uden lækker mad: Helles Køkken har forslag til menuen
Når studenterne springer ud, og de hvide huer med forskellige bånd bliver synlige i bybilledet, er der ingen tvivl om glæden blandt de unge mennesker. Men som ved alle andre festlige lejligheder er mad, drikke og hygge en uundværlig del af arrangementet, når der inviteres til fester i Danmark.
Studenterfesten markerer afslutningen på en ungdomsuddannelse og indgangen til voksenlivet, og derfor er maden en vigtig del af festlighederne. Helles Køkken i Hadsund præsenterer nu forskellige muligheder for mad til studenterfester i 2024.
Studenter Buffet 1 (290 kroner, min. 15 personer):
Beskrivelse:
- Tapasstykker med tunmousse og kæmperejer
- Serranoskinke og melon
- Fad med tapanade (aioli, pesto og oliven) serveret med minitoasts
- Lækre fingersandwiches med chorizo/ost/rucola samt kylling/bacon/tomat
- Kyllingelår stegt med rabarber og cremet sauce
- Saltbagte kartofler med timian
- Sauce
- Pastasalat med soltørrede tomater og pesto
- Spændende rucolasalat med jordbær og melon
- Brød, grovflutes og smør
Studenter Buffet 2 (275 kroner, min. 15 personer):
Beskrivelse: Den lette
- Tunmousse anrettet på sprød salat med hummerdressing
- Carpaccio af røget okseinderlår med ruccola, nødder og osteflager
- Kold svinemørbrad med krydderirub anrettet på speltsalat med svampecreme
- Kyllingespyd marineret i BBQ-sauce
- Saltbagte kartofler med timian
- Aioli
- Pastasalat med soltørrede tomater og pesto
- Spændende mixsalat efter årstiden
- Hjemmebagt brød
Studenterreceptionens menu (210 kroner, min. 15 personer):
Beskrivelse:
- Pinchos med tunmousse og kæmperejer
- Pinchos med chorizo og ost
- Kolde tortillastykker (spansk æggekage)
- Kyllingespyd (varm selv)
- Fingersandwiches med laksesalat
- Snackfad med dip
- Flutes og aioli
Hvis dette lyder fristende, kan det bestilles online på Helles Køkken’s hjemmeside.
