Cafe Bondestuen i Aggersund tilpasser sig et stort pres af nye turister
Pulsen banker på højtryk, men optimismen er stor. På Cafe Bondestuen, Aggersund, arbejdes der på højtryk for at få afsluttet en stor indvendig renovering. Det så man kan blive færdig til en genåbning af lokalerne til tirsdag, den 17. februar 2026.
En kæmpe renovering er i fuld gang og betyder, at det vil være en næsten ukendelig restaurant, krostue, toiletforhold og køkken der åbner. Et projekt som medarbejdere fra CBS Byg ApS er dybt engageret i af få lavet.
-Det er en stor mundfuld vi er i gang med at få afsluttet, erkender Cafe Bondestuens indehaver, Kim Nielsen. Det er en cocktail af noget, der var nødvendigt og det, at jeg og familien gerne vil flytte tilbage til Aggersund, hvor vi boede indtil for 11 år siden. Jeg vil gerne tæt på arbejdet igen. Slippe for transporttiden og være tæt på arbejdet, når der er brug for mig, fortæller Kim Nielsen.
-Med den udvikling som Aggersund og Aggersborg er inde i, så er det nu der skal handles Det sammen med den voksende interesse der er for vores restaurant, afvikling af fester og de forventninger der er til et voksende antal turister i området. Vi vil gerne højne forholdene for vores gæster og medarbejdere. Derfor den renovering vi er i gang med, siger restauratør Kim Nielsen, Cafe Bondestuen, Aggersund.
-Vi har et godt renomme og det gør vi alt hvad vi kan for at holde. Der kommer nyt lydisolerende loft i alle lokalerne. Vi får lavet ændringer i køkkenet, som gør, at vi vil kunne have flere gryder i gang samtidigt. Vi får renoveret krostuen, som også benyttes til spisende gæster, når der mangler plads i restaurationen. Det vil alt i alt betyde væsentlige ændringer til gode for gæster og personalet, understreger Kim Nielsen.
Vi flytter ind i lejligheden på første sal og herfra kan vi nyde udsigten over Limfjorden. Arbejdet hermed har været i fuld gang, men lige nu samler vi kræfterne omkring restaurant, toiletter, krostue, køkken og tilstødende lokaler. Herefter må vi se, hvornår der bliver tid til at færdiggøre lejligheden til os selv, slutter Kim Nielsen, mens håndværkerne rykker for hans opmærksomhed.
