Læge- og krydderurter kan kurere de fleste sygdomme
Et stykke ihærdigt arbejde af forstanderparret Verner og Magna Leth, som var ledere på det daværende Ungdomshjem Vitskøl Kloster, gjorde, at der kom styr på de mange planter, som Cistercienser munkene indførte fra udlandet under deres tid på klosteret. Det gjorde de ved, at der blev indrettet fire haver med planter og urter. Et arbejde som Ungdomshjemmets elever deltog aktivt i. Dette arbejde er i dag en af egnens velbesøgte attraktioner.
Blindehave blev en succes.
I 1953 startede man med St. Gallenhaven. Herefter kom Krydderurtehaven og i 1963 Apotekerhaven, hvis ide kom fra Hamburg. Som rosinen i pølseenden lavede man duftehaven i slutningen af tresserne. Et initiativ der blev meget populært blandt blinde at besøg, og hvor de ved at føle på urterne, plukke blade af og nulre dem, så kommer duftene frem. Det er ved mange af urterne kraftige dufte, der kommer frem. Blindehaven blev hævet op i kummer, således at planterne var lette at komme til. Der blev placeret skilte med såvel almindelig tekst som blindeskrift på, så alle kunne sætte sig ind i, hvilke planter der var.
Forstanderparret Verner og Magna Leth trak sig tilbage i 1974, men det var ikke en slutning på de store anlæg, der var lavet på Vitskøl Kloster. En Snapsehave bliv anlagt i den sidste del af 70’erne og er omlagt til sit nuværende udseende i 1983.
Salg af læge- og krydderurter er blevet en industri.
Dyrkning af krydderurter og lægeplanter er blevet en industri for Vitskøl Kloster, hvor man kan købe disse planter. Et velbeskrevet hæfte indeholder oplysninger om en række krydderurter og lægeplanters brug og hvad de kan kurere.
Hjælp mod luft i maven og øget mælkeproduktion.
Som eksempel kan nævnes, at planten Citronverbena med fordel kan afløse citronmelisse i te og desserter. Te af planten kan drikkes mod forstoppelse og luft i maven og virker mildt beroligende. Skal ammende kvinder have øget mælkeproduktionen, så er det dild, der skal til. Malurt kan ud over brugen til snaps også bruges til insektpulver mod lus og lopper på husdyr.
Salvie forlænger livet og kurerer mange sygdomme.
Om læge- og krydderurten lægesalvie siges der: ”Hvorfor skal det menneske dø, som har salvie i sin have?” Salvie forlænger livet og kan bruges som kur mod mange sygdomme. Som krydderurt kan den anvendes til kalve- og lammekød, lever, ost, stegefedt og kryddereddike. Lægeurten Romersk kamille indeholder bakteriehæmmende stoffer. Kamillete gives til små børn, der har ondt i maven og afkog af planten lægges på sår og eksem. Har man brug for en urt, der gavner fordøjelsen, nedsætter kolesteroltallet og er vanddrivende, så er det en artiskok, man skal have fat i.
Katalog beskriver muligheder.
Udvalget af læge- og krydderurter er stort og brugen af dem er bred og meget varieret. Ønsker man at købe nogle af de mange læge- og krydderurter, kan man rekvirere et katalog og en bestillingsliste og fremsende den til Vitskøl Kloster i løbet af vinter/forår. Bestillingerne sendes derefter med post i ugerne 20 – 24, når nattefrosten er ved at være ovre.
Læge- og krydderurterne tåler ikke frost.
Det er nemlig vigtigt, at de ikke får frost. Mange af urterne hører hjemme under varmere himmelstrøg og tåler ikke frost og kulde. Folk, der køber af planterne, opfordres til at hærde planterne langsomt. Det ved at lade dem stå i potterne den første uge eller to og tage dem indendørs om natten og på kolde og blæsende dage. Er de plantet ud, og der kommer kulde eller frost, så kan man sætte en spand eller en urtepotte eller lignende over dem om natten.
Læge- og krydderurterne passes af de unge mennesker, som arbejder på TAMU-Center Vitskøl under ledelse af gartneren.
